Pflanzenbasiert - irgendwie würde ich sagen ein "Modebegriff" und trotzdem mag ich ihn persönlich ganz gerne. Er sagt noch nichts darüber aus, ob eine Person einem genauen Raster folgt. Also ob sie einzustufen ist in eine vegetarische oder vegane Schublade. Für mich ist es ein Begriff, der das Schubladendenken explizit ausklammert. Denn wenn jemand seine Basis der Ernährung mit Pflanzen deckt, heißt das nur es gibt einen Fokus auf einem großen Anteil an Pflanzen in der Ernährung. Er sagt nichts darüber aus, ob jemand ausschließlich Pflanzen isst, oder auch andere Produkte tierischer Herkunft oder auch Fleisch und Fisch zu sich nimmt. Und werfen wir einen Blick in die aktuellen Empfehlungen für eine möglichst gesunde Ernährung, finden wir genau das an erster Stelle: viele und möglichst viele verschiedene Pflanzen essen. Gerne möglichst unbehandelt, sodass du die frisch geerntete Pflanze direkt in deine Mahlzeit verarbeiten kannst (also kein industriell gefertigtes Produkt, welche zu einem kleinen Prozentsatz mal aus einer Pflanze entstanden ist...).

Ich selbst pflege gerne einen wertfreien Rahmen in meiner Ernährungsberatung. Für mich ist es ok, wenn du dich dazu entschließt dich vegan oder vegetarisch oder pescetarisch oder mischköstlich zu ernähren. Für mich ist wichtig, dass du dich mit den Zutaten, welche du für deine Ernährung nutzt, auseinander setzt und deine individuelle Entscheidung triffst - ganz bewusst für dich.